Tenuta di Trinoro Sancaba Toscana IGT Grechetto 0,75 ℓ

Sancaba Bianco 2023 is een witte wijn geproduceerd uit de wijngaarden van het Sancaba Estate, gelegen op een hoogte van 650 meter. Dit is het eerste productiejaar van White Sancaba. De wijnbereiding omvat fermentatie in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 12°C gedurende ongeveer twee weken met inheemse gisten. Vervolgens rijpt de wijn zes maanden in een cementen tank van 20 hl met frequente batonnage van de droesem, terwijl een klein deel rijpt in een eikenhouten barrique van 2,25 hl. Ten slotte werd de wijn geklaard en gefilterd voordat hij werd gebotteld. Op zicht vertoont Sancaba Bianco een felgele kleur. In de neus biedt het een kruidachtig aromatisch profiel met frisse en verticale tonen. In de mond wordt hij gekenmerkt door grote frisheid en verticaliteit, met een kruidachtig profiel. Perfect te combineren met visgerechten, lichte hapjes en frisse salades.