Castelli del Grevepesa Clemente VII Chianti Classico DOCG 0,75 ℓ

De Chianti Classico Clemente VII van de wijnmakerij Castelli del Grevepesa wordt geboren in wijngaarden in de gebieden van Greve in Chianti. Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sangiovese-druiven, alleen met de hand geoogst. De gisting vindt plaats gedurende 10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 28 ° C. Vervolgens rijpt de wijn 24 maanden in barrique en nog eens 3 maanden op fles. Het wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur. De neus opent met sterke hints van bessen, verrijkt met aangename kruidige tonen van vanille. In de mond is het harmonieus, met zoete tannines die de smaak fluweelzacht maken en met een aangenaam gevoel van volheid. Perfect bij rood en geroosterd vlees, ideaal in combinatie met wild.