Gerardo Cesari Centofilari Bianco Garda DOC 0,75 ℓ

De Bianco Garda Centofilari is een verfijnde witte wijn geproduceerd in de Garda-regio door Gerardo Cesari. Het bestaat voornamelijk uit Garganega-druiven met een vleugje Chardonnay, geteeld op leemachtige bodems met een goede voorraad aan skelet en kalksteen.Het wijnbereidingsproces vindt plaats in roestvrij staal en volgt een klassieke witte wijnbereiding bij een gecontroleerde temperatuur van 16°C. Na de gisting rijpt de wijn 2 maanden op de lies. De totale rijpingstijd duurt 6 maanden, waardoor de wijn een gebalanceerde structuur en een levendige frisheid kan ontwikkelen.In de neus laat de Bianco Garda Centofilari aroma's van tropisch fruit, citrusvruchten en witte bloemen vrij. In de mond biedt het een frisse entree met goed gedefinieerde zuurgraad en een zoutigheid die de drinkbaarheid verbetert, waardoor het gebalanceerd en persistent is.Deze witte wijn past perfect bij visgerechten en verse salades.