Gemma Bricco Angelini Barbera d'Alba DOC 0,75 ℓ

Barbera d'Alba Bricco Angelini di Gemma komt uit de gelijknamige wijngaard in de gemeente Alba, in de provincie Cuneo. Het wordt geproduceerd met alleen Barbera-druiven, geoogst in de eerste helft van oktober. De most fermenteert 8-10 dagen in roestvrijstalen tanks, bij een maximale temperatuur van 28 ° C. Veroudering vindt plaats in barriques gedurende ten minste 9 maanden. Het wordt geleverd in een intens robijnrood glas dat naar granaat draait. Het ruikt naar pruimen, kersen en zoete kruiden. De slok is vol en omhullend, met zachte tannines. Ideaal in combinatie met rood vlees, het past goed bij gestoofd vlees, gekookt vlees en belegen kazen.