Hochheimer Hölle Riesling Spätlese süß

Die Lage Hochheimer Kirchenstück liegt in mittlerer Hanglage und ist nach Süden gen Main ausgerichtet. Eine Auflage aus Löss und Lehm ruht auf kalkreichem Unterboden und stellt die Wasser- wie Wärmespeicherung bei guter Nährstoffversorgung sicher. Die alten Riesling-Reben in dieser Lage werden per Hand abgeerntet und das Lesegut wird streng selektiert. Im Keller wird mit minimalen, hochpräzisen Eingriffen ein Stil mit klarem Fruchtausdruck erzeugt. Ergebnis dieser Bemühungen sind sehr elegante Rieslingweine von großer Finesse. Der Riesling Hochheimer Kirchenstück von Domdechant Werner präsentiert sich in mittlerem Zitronengelb im Glas. Darüber finden wir Noten von reifen Aprikosen, Williamsbirne und einer kühlen Mineralik. Am Gaumen mit verspielter Frucht nach gereifter Honigmelone, gelb-roten Äpfeln und reifem Pfirsich, dazu Noten von Waldhonig, unterlegt von einer lebendigen Säure und einer harmonisch, feinen Süße. Spannender Begleiter zu asiatischen Gerichten!