Fiorentino Celsì Irpinia DOC Aglianico 0,75 ℓ

De Irpinia Aglianico Celsì van de Fiorentino-boerderij werd geboren in de Casale-wijngaard, op een gemiddelde hoogte van 450 meter boven de zeespiegel De druiven, met de hand geoogst tussen eind oktober en begin november, volgen een klassieke rode vinificatie met maceratie op de schil bij een gecontroleerde temperatuur. De verkregen wijn rijpt 10-12 maanden in grote Franse eikenhouten vaten van 25 hl en daarna in staal en fles. In het glas lijkt de wijn intens robijnrood van kleur. In de neus zijn er hints van donker fruit en kruiden, evenals kruidige tonen. De slok is warm en zacht, met elegante tannines en een overtuigende afdronk. Perfect als bijgerecht bij gebakken pasta, geroosterd vlees en oude kazen.