Tenuta Dodici Dodici Toscana IGT Bianco 0,75 ℓ

De witte wijn van Tenuta Dodici wordt geboren in wijngaarden op de heuvels van de Maremma, in het zuiden van Toscane. Het is van de Russische zakenman Konstantin Tuvykin en zijn partner, regisseur Nikita Mikhalko. De wijnmaker van Cotarella houdt toezicht op het werk in de kelder. De wijn is gemaakt van Viognier, Sauvignon Blanc en Vermentino druiven. De geoogste druiven worden eerst gekoeld in een koelcel. Dit wordt gevolgd door ontstelen en cryomaceratie, dan drukken en verduidelijken. De wijn fermenteert in thermisch gecontroleerde stalen tanks gedurende ca. 20-30 dagen. Licht strogeel van kleur, de neus onthult aroma's van witte en gele bloemen, perzik en peer. De slok is fris en van goede persistentie. Uitstekend in combinatie met visgerechten.