Castelli del Grevepesa La Bottega di Castelgreve Toscana IGT Rosso 0,75 ℓ

De Toscaanse rode wijn wordt geproduceerd door Castelli del Grevepesa, een sociale wijnmakerij opgericht in 1965, die vandaag de dag meer dan 120 aangesloten bedrijven verenigt. Het bestaat voor 100% uit Sangiovese-druiven, die ontsteeld en geperst worden. De fermentatie volgt in thermisch gecontroleerde stalen tanks. De wijn wordt overgebracht naar betonnen tanks, waar de malolactische gisting begint en wordt gevolgd door verfijning gedurende 5-6 maanden. Het wordt gebotteld na te zijn gefilterd. Robijnrood van kleur met violette tinten, de neus heeft aroma's van kersen en bessen. De slok is fris en wijnachtig, met een discrete persistentie. Ideaal bij pasta met vleessaus en vleeswaren.