Cuvage Blanc de Blancs Piemonte DOC Brut 0,75 ℓ

Cuvage Blanc de Blancs is een klassieke mousserende wijn geproduceerd in Piemonte, met Chardonnay-druiven uit de wijngaarden van Monferrato. Het is een 100% Chardonnay waarvan de druiven zacht worden geperst, met een druivenwijnopbrengst van 40%. De hergisting op fles duurt 60 dagen, waarna de mousserende wijn 18 maanden op de droesem rijpt. Degorgement vindt plaats na ten minste 18 maanden. Het heeft een strogele kleur met gouden reflecties en een fijne en aanhoudende perlage. De neus herinnert aan de aroma's van acaciabloesem, brioches, broodkorst en hazelnoot. De slok is fris en omhullend, met een goede persistentie. Uitstekend als aperitief, maar ook goed bij visgerechten, wit vlees, rijke salades en halfgerijpte kazen.