Bottega Petalo Il Vino dell'Amore Manzoni Moscato Rosé Vino Spumante di Qualità del tipo Aromatico 0,75 ℓ

Petal Spumante The Wine of Love Manzoni Moscato Rosé van Bottega is geboren uit het gepassioneerde en kostbare selectiewerk dat begin 1900 werd uitgevoerd door prof. Luigi Manzoni, decaan van de Oenologische School van Conegliano, tijdens een reeks hybridisatietests. Het wordt geproduceerd met Manzoni Moscato-druiven, een kruising tussen Moscato en Raboso-druiven. Na de klassieke vinificatieprocessen vindt de tweede fermentatie plaats door fermentatie in een autoclaaf, volgens de Charmat-methode, op een gecontroleerde temperatuur met geselecteerde gisten. Het wordt gekenmerkt door een kersenroze kleur, door een overvloedig en aanhoudend schuim en door een fijne perlage. De neus is intens, delicaat en verfijnd, gekenmerkt door een rozenaroma dat wordt vergezeld door fruitige tonen van kers, framboos en rijpe citrus en kruidige salie in de afdronk. In de mond is het zoet en geurig, harmonieus en uitgebalanceerd, het presenteert een frisheid dankzij de zure en looistofcomponent die het hoge suikergehalte kan compenseren. Ideaal als zoete wijn voor feesten en jubilea, het is geïndiceerd bij het dessertmoment, zowel op basis van gebak als droge desserts.