Casa Rojo Minami 2 Tierra de Murcia IGP 0,75 ℓ

Minami 2 is een rode wijn uit de regio Jumilla, Murcia. De wijn is een blend van Monastrell- en Garnacha-druiven.De druiven zijn afkomstig van wijngaarden gelegen in El Valle de La Raja. Garnacha wordt verbouwd op La Atalaya, terwijl Monastrell afkomstig is van verschillende oude wijngaarden in dezelfde vallei. Beide druivensoorten worden apart vergist in foudres en roestvrijstalen tanks. De malolactische gisting vindt plaats in hetzelfde type tanks, waarbij 30% van de wijn vergist in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Tot slot rijpt de wijn ongeveer 12 maanden in zowel nieuwe als gebruikte Franse eiken vaten.De wijn heeft een intense rode kleur met paarse reflecties. In de neus toont hij tonen van rijpe rode en zwarte bessen, balsamico- en kruidige aroma's en geroosterde tonen afkomstig van de houtlagering. In de mond is hij expressief met een uitstekend volume en evenwicht, met een opvallende intensiteit en een prettige, aanhoudende afdronk met hints van rijp fruit en specerijen.Deze rode wijn is ideaal in combinatie met gegrild rood vlees of gerijpte kazen.