Feudi di San Gregorio Cutizzi Greco di Tufo DOCG Riserva 0,75 ℓ

De Greco di Tufo Cutizzi van Feudi di San Gregorio werd geboren in biologisch beheerde wijngaarden in de gemeente Santa Paolina, in het hart van het betoverende landschap van Irpinia. De aanwezigheid van ijzer, magnesium en kalium in de bodem geeft deze wijn een buitengewone mineraliteit. Het wordt volledig geproduceerd met Greco-druiven, geoogst en geselecteerd door deskundige handen. De gisting vindt plaats in stalen tanks, bij een gecontroleerde temperatuur van 16-18°C. Vervolgens blijft de wijn 12 maanden in staal, op zijn gisten, om zijn organoleptische kenmerken te verfijnen. Het heeft een strogele kleur, met gouden reflecties. De neus opent met duidelijke sensaties van groene pruim en Mastantuono-peer, verrijkt met balsamico-tonen van munt. In de mond is het fris en vol, met een uitstekende mineraliteit die gepaard gaat met een lange en aangename afdronk. Perfect bij rauwe zeevruchten en buffelmozzarella, ideaal in combinatie met zeebaars in acqua pazza en gebakken piezzonia.