Bodega Rafael Cambra Casa Sosegada Valencia DO Tinto 0,75 ℓ

Casa Sosegada is een rode wijn uit de regio Valencia, in het gebied van Fontanars dels Alforins, op een hoogte van 700 meter. De wijngaarden liggen op kleine terrassen met een zanderige en stenige toplaag, droog geteeld volgens het traditionele bush vine-systeem. De gebruikte druivensoorten zijn allemaal inheems: Monastrell, Forcallà, Arco, Bonicaire en Rojal.De vinificatie omvat een inweking van twee weken, met 30% hele trossen, in kleine roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt daarna 12 maanden in betonnen eieren, een keuze die de frisheid en het druifkarakter van het fruit behoudt.In het glas is hij intens en helder kersenrood van kleur. De neus is elegant, met tonen van gele kers en rood fruit. In de mond biedt hij vlezige en zijdezachte tannines, met smaken van rijp en sappig fruit die de slok harmonieus en aangenaam maken.Perfect in combinatie met geroosterd of gegrild wit vlees.