Le Physique du Rôle - Le Macchie

90% Montepulciano 10% Nebbiolo Dies ist das repräsentativste Etikett der Marke Di Carlo Vignaiolo . Es handelt sich um einen intensiven Rotwein mit ausgewogenem Körper und einem Duft, der an Pfeffer und süßen Tabak mit einem Hauch von Sauerkirsche erinnert. Er ist angenehm zu trinken und hat eine gute Konzentration reifer Tannine, die ihn weich und harmonisch machen, mit einem langen fruchtigen Nachgeschmack. Die Gärung erfolgt 12 Tage lang mit den Schalen in Edelstahlbehältern bei einer Temperatur von 25/28 °C. Anschließend reift er ein Jahr lang in kleinen Eichenfässern und weitere sechs Monate in der Flasche.