Chardonnay HA23 unfiltriert (ehemals Hard) ZIEREISEN

Chardonnay Hard unfiltriert ZIEREISEN Ganz nah am Burgund. Dieser Chardonnay vereint knackige Mineralik mit floralen und gelbfruchtigen Aromen. Salzige Mineralität. Körperreich und dennoch elegant. Alterungspotenzial je nach Jahrgang für mindestens 15 Jahre. Boden und Kleinklima: Jurakalk mit Lössauflage Alter der Reben: Pflanzjahr 1996 Klone: Unterschiedliche Dreher-Klone Vinifikation: Spontanvergärung, Maischestandzeit, Ausbau für 18 bis 22 Monate auf der Hefe, keine Schönung oder Filtration. Holzeinsatz: Barrique, 10 % neu, 90 % gebraucht