Corimbo I

Corimbo l ist ein Rotwein von den Bodegas La Horra aus D.O. Ribera del Duero. Die Bodega La Horra ist ein Projekt der Bodega Roda aus Ribera del Duero, eine Bodega aus D.O. La Rioja, die als Urheber großartiger Weine wie Roda, Roda I, Roda II oder Cirsion bekannt ist. Corimbo l wird aus Trauben der Sorte Tinta del País hergestellt, die typische Sorte aus Ribera del Duero. Die Trauben stammen von über 40 Jahre alten Weinreben, die in einer Höhe von 800 Metern über dem Meer auf den Gütern La Horra und Roa in der Provinz Burgos angepflanzt wurden. Die Weinlese erfolgt manuell und die Trauben werden sorgfältig ausgewählt. Der Herstellungsprozess beginnt mit einem Einmaischen der Trauben. Die alkoholische Gärung findet in Eichekübeln statt, während die malolaktische Gärung in Barriques erfolgt. Corimbo l reift 16 Monate lang in französischen (80%) und in amerikanischen Eichefässern (20%). Er wird auf natürliche Weise stabilisiert und mit Eiweiß geklärt. Corimbo l ist ein exzellenter Rotwein aus Ribera del Duero. Ein körperreicher, schwerer und fruchtiger Wein mit Tanninen hoher Qualität, die für eine exzellente Entwicklung in der Flasche sorgen.