Le Paradou (Vermentino) Méditerranée IGP Rolle 0,75 ℓ

De Rolle di Le Paradou is afkomstig van wijngaarden gelegen in de Provence, op enkele kilometers van de kust. Na het oogsten en persen wordt de most gedurende 15 uur gefermenteerd in roestvrijstalen tanks in contact met de schillen. Het wordt vervolgens onderworpen aan persen bij lage temperatuur en opnieuw in elkaar gezet. Om de versheid van de wijn te behouden, wordt er geen malolactische gisting uitgevoerd. Het presenteert zich aan het oog van een helder goudgeel, terwijl de neus herinnert aan citrustonen, exotisch fruit en amandel. De slok is strak en aromatisch, met een perfecte balans tussen citrien frisheid en mineraliteit. Ideaal in combinatie met zeevruchten, gegrilde vis, koude salades en geitenkazen.