Di Majo Norante Don Luigi Molise DOC Riserva 0,75 ℓ

De Molise Rosso Riserva Don Luigi van wijnmakerij Di Majo Norante wordt geboren in wijngaarden in Martarosa, in het hart van Molise. Deze wijn wordt voornamelijk gemaakt van inheemse rode druiven en Aglianico, geoogst tussen eind oktober en eind november. De vinificatie is traditioneel, met een maceratie op de schillen gedurende ongeveer 30 dagen. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden in nieuwe eikenhouten vaten en nog eens 6 maanden op fles voordat hij te koop wordt aangeboden. Don Luigi kenmerkt zich door een granaatrode kleur met paarse accenten. De neus opent met een rijk en intens bouquet van rijp fruit en pruimen, verrijkt met aangename geroosterde tonen en vanille. In de mond is de wijn aangenaam vol en zacht, met aanhoudende tannines. Deze wijn is perfect bij rood vlees en wild, en past uitstekend bij gerechten met vleesragout en rijpe kazen.