"I don't like new Oak" Paket – Rot

Rioja, Bordeaux Supérieur, Übersee-Cabernet. Geht auch ohne neues Holz sehr gut! Einer unserer Lieblingsartikel von Tim Atkin MW aus dem letzten Jahr war “I don’t like new oak!” Nun, wir haben nichts gegen neues Holz. Wenn es dezent hingetupft wird. Viele große Weine würden laut Tim ohne Einsatz von neuem Holz besser schmecken.  Gesagt, getan. Wir haben für Euch drei Weine zusammengestellt, die aus Regionen kommen in denen oft mit Holz nicht gegeizt wird. Unser Trio besticht durch puristische Klarheit und hat diesen Sense of Place, den wir alle suchen. Verwurzelt in der Tradition, aber mit frischem Blick auf das Wesentliche beweisen sie, dass großer Wein auch ohne vermeintlich notwendigen Neuholzeinsatz möglich ist. 2021 Haro Labastida, Alvaro Loza, Rioja, Spanien Wow! Was ein ausdrucksstarker und energiegeladener Stoff. Dieser Tropfen bietet eine köstliche Tiefe, mit viel Frucht und einem saftigen, reichhaltigen Geschmack. Aus dem Glas strömt ein komplexer Duft, welcher an dunkle Früchte und Gewürze wie Curry und Kurkuma erinnert - Que bonito! 2019 Sainte-Radegonde Bordeaux Supérieur, Château Jean Faux, Bordeaux, Frankreich  Der Jahrgang 2019 vereinte alles, was einen qualitativ hochwertigen Jahrgang ausmacht: Frische, Reife, Konzentration, Zucker und Säure. Aus 26 Jahre alten, dicht bestockten (7400 Reben pro Hektar) Weinbergen stammen 80% Merlot und 20% Cabernet Franc für diese Cuvée. Der Merlot ist voller Charme und Vollmundigkeit, ohne dabei schwer zu wirken. Der Cabernet Franc seinerseits bringt eine tolle Spannung mit in die Cuvée. Früh zugänglich hat der Wein noch ein relativ langes Trinkfenster vor sich. Wer es nicht aushalten kann, wird mit überbordender Frucht und Power belohnt – oder besser gesagt, konfrontiert – sollte aber unbedingt karaffieren, um die dicken Tannine zu zähmen. Ein paar Jahre Geduld werden belohnt, in 10 bis 15 Jahren dürfte er auf dem Höhepunkt sein. 2021 Leeu Passant Cabernet Sauvignon, Leeu Passant, Stellenbosch,  Südafrika Aus dem Glas steigt ein köstlicher Duft nach Zedernholz, Cassis und dunkle Beeren hervor. Sehr langer und ausgewogener Geschmack, der durch eine köstliche Frische balanciert und durch sein Seidenkissen Weiches Tannin vervollständigt wird, Cabernet Sauvignon, wie wir ihn am liebsten trinken! Im Paket enthalten ist je eine Flasche 2021 Haro Labastida
Alvaro Loza
Rioja, Spanien 2019 Sainte-Radegonde Bordeaux Supérieurl
 Château Jean Faux
 Bordeaux, Frankreich  2021 Leeu Passant Cabernet Sauvignon
 Leeu Passant
Stellenbosch, Südafrika (Flaschenzahl im Paket:3 / Inhalt: 2,25 l / 1 Liter = 41,78€ / Allergene: Enthält Sulfite )