La Cala Vermentino di Sardegna DOC - Sella & Mosca

La Cala Vermentino di Sardegna DOC - Sella & Moscatrocken aus Italien Sardinien (IT) Alghero DOC (IT)Der elegante La Cala Vermentino di Sardegna von Sella & Mosca präsentiert sich mit strahlendem Hellgelb im Glas. Gießt man ihn in ein Weissweinglas, entfalten sich beeindruckende Aromen von Stachelbeere, Physalis, Weißen Johannisbeeren und Ananas, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der La Cala Vermentino di Sardegna von Sella & Mosca angenehm trocken, vollmundig und aromatisch. Das jugendliche Weißwein-Erlebnis aus der Weinregion Sardinien, konkret aus der DOC-Region Alghero, endet mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten geprägt, die von den schiefer- und granitdominierten Böden stammen. Vinifikation des Sella & Mosca La Cala Vermentino di Sardegna Die Grundlage für den stilvollen La Cala Vermentino di Sardegna sind Trauben der Rebsorte Vermentino. Die Reben, die diese Trauben hervorbringen, wachsen auf Böden aus Schiefer und Granit in Sardinien. Nach der Handlese werden die Trauben umgehend in die Keller gebracht. Dort werden sie sorgfältig ausgewählt und vorsichtig zerdrückt. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Sella & Mosca La Cala Vermentino di Sardegna Servieren Sie diesen italienischen Weißwein idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Wok-Gemüse mit Fisch oder Kokos-Limetten-Fischcurry.