Gaja Dagromis Barolo DOCG 0,75 ℓ

Barolo Dagromis is een label van de historische Gaja-wijnmakerij die zijn naam dankt aan de familie Gromis, die rond de 19e eeuw een mooie wijngaard bezat in de gemeente La Morra. De Gaja-familie integreert nu de druiven met die geoogst in de Serralunga d'Alba cru, wat de buitengewone combinatie van de twee terroirs tot uitdrukking brengt. Nebbiolo in puurheid, is het resultaat van een traditionele vinificatie uitgevoerd in stalen containers. Het proces eindigt met een rijping van 12 maanden in barrique, gevolgd door nog eens 18 maanden in grote eiken vaten. Wijn met een intense robijnrode kleur, geeft rijke aroma's van rood bessenfruit en rode bloemen af. In de mond wordt het onmiddellijk herkend aan zijn solide structuur, zijn balans en zijn zachtheid. Geweldig in het gezelschap van belangrijke voorgerechten en soepen, uitstekende begeleiding van gegrild vlees en kazen van middelbare leeftijd.