Canti Gavi DOCG 0,75 ℓ

Wat voor soort wijn het isGavi di Canti is een stille witte wijn gemaakt van Cortese-druiven uit de heuvels van Zuid-Piëmont. De wijn onderscheidt zich door een fris en mineraal karakter en een slanke structuur, perfect voor wie op zoek is naar elegantie en drinkgemak. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, waardoor de primaire aroma's behouden blijven en het geheel schoon en strak aanvoelt.OorsprongDe Cortese-druiven komen uit de regio Gavi, aan de voet van de Ligurisch-Piemonteese Apennijnen. Dit gebied biedt gunstige omstandigheden die mineraliteit en elegantie versterken.Hoe het wordt gemaaktNa een zorgvuldige selectie worden de druiven verwerkt om hun frisheid en druiftypische aroma's te behouden. De vergisting gebeurt in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur, zonder hout, waardoor het aromaprofiel zuiver blijft.ProefnotitiesGavi di Canti heeft een licht goudgele kleur met groene reflecties. In de neus komen groene appel, citruszeste, lentebloemen en geel vruchtvlees naar voren. In de mond is de wijn fris, sappig en harmonieus, met een gebalanceerde zuurgraad en een minerale afdronk. Het lichte karakter en de mooie lengte maken het plaatje compleet.Waar bij te drinkenDeze wijn past goed bij visgerechten, zoals schol met kappertjes, dankzij zijn frisheid en zilte karakter. Hij is ook ideaal bij fijne witte vleessoorten, zoals geroosterde kip of gebakken kalkoen.Wanneer te serverenGavi di Canti wordt het best koud geserveerd om zijn levendigheid en frisheid te benadrukken. Zorgvuldig schenken laat het aromatische en minerale karakter optimaal tot zijn recht komen.