Damilano Zero Sette Barbera d'Asti DOCG 0,75 ℓ

De Barbera d'Asti Zero Sette van Damilano is een rode wijn uit Piemonte, geproduceerd met pure Barbera-druiven, die het evenwicht tussen traditie en persoonlijkheid belichaamt. Afkomstig van een terroir dat geschikt is voor wijnbouw, is deze wijn het resultaat van een zorgvuldige selectie in de wijngaard en vertegenwoordigt de authentieke expressie van de Barbera d'Asti-benaming, bekend om zijn structuur en veelzijdigheid.De vinificatie omvat een fermentatie bij gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 15 dagen, waardoor de primaire aroma's van de druif behouden blijven. De rijping vindt voornamelijk plaats in stalen en betonnen vaten, technieken die de zuiverheid van de druivensoort respecteren en de organoleptische eigenschappen ongewijzigd houden, wat de wijn frisheid en aromatische precisie geeft.Het presenteert zich met een intense purperrode kleur. Het aroma is fruitig met lichte kruidige noten, terwijl het in de mond etherisch is, met tonen van zwarte bes, viooltje, kers en vanille-accenten, en een goede smaakblijfstheid toont die zijn persoonlijkheid versterkt.Ideaal in combinatie met rood vlees, gedroogde vleeswaren of half-gerijpte kazen.