Mesa Opale Vermentino di Sardegna DOC 0,75 ℓ

De Vermentino Opale van Cantina Mesa wordt geproduceerd in het Sulcis-gebied, op Sardinië. De druiven, 100% Vermentino-variëteit, worden geoogst van 20-30 jaar oude wijnstokken geplant op kalkrijke en kleiachtige bodems. De wijn rijpt 7 maanden op de edele droesem en minimaal 2 maanden op fles. Het heeft een diepe strogele kleur met groene reflecties. In de neus zijn er tonen van rijp fruit met geel vruchtvlees, tonen van mediterrane scrub en jodium die intrigerend samengaan met hints van zoete kruiden. De slok is zacht en weelderig, gekenmerkt door grote sappigheid en een lange aromatische persistentie. Perfect te combineren met voorgerechten met sterke smaken, gegrilde of goed gekruide vis, wit vlees, kazen van middelbare leeftijd.