La Spinetta Barolo DOCG Garretti 0,75 ℓ

La Spinetta is een interessante realiteit die wijngaarden bezit in verschillende gebieden van Piemonte en wijnen produceert met een typisch territoriaal gezicht. Het label is een getrouwe uitdrukking van de Garretti cru, gevonden in Grinzane Cavour. De wijngaard is 70 jaar oud en wordt verbouwd op een hoogte van ongeveer 240 meter boven zeeniveau, op het zuiden gericht. De fermentatie vindt plaats in stalen tanks met een paar weken maceratie op de schillen. Daarna rust de Barolo 22 maanden in Franse eikenhouten vaten. Granaat van kleur, het biedt aroma's van zachte kruiden op een achtergrond van kleine bessen. In de mond is het rijk en harmonieus, met omhullende en rijpe tannines en een zeer aanhoudende afdronk. Te combineren met gestoofd wild, gestoofd in rode wijn.