Cavit Bottega Vinai Marzemino Trentino DOC 0,75 ℓ

De Marzemino van de Bottega Vinai di Cavit-lijn rijst op in Vallagarina, aan de rechter- en linkeroever van de rivier de Adige, vanaf de basaltterrassen van Isera en in Volano, in het Ziresi -gebied, dat zijn de kersenbomen, in de uitlopers van Rovereto. Het wordt uitsluitend geproduceerd van Marzemino Gentile-druiven. Fermentatie vindt plaats in staal bij een gecontroleerde temperatuur, met 7 dagen maceratie op de huiden. De wijn rust altijd 6 maanden in staal en rijpt nog eens 4 maanden op fles. In het glas vertoont het een intense robijnrode kleur. De aroma's geven hints van violet en rijpe kersen, verlevendigd door pittige sensaties van zoethout. De slok is vrij fris en rond, met de juiste tannines. Perfect voor voorgerechten met een intense smaak, voorgerechten met champignons en voorgerechten met vlees, zowel geroosterd als gegrild.