Fertuna Droppello Alto Costa Toscana IGT Bianco 0,75 ℓ

De witte wijn Droppello Alto van Tenuta Fertuna is gemaakt van Sangiovese-druiven die in het wit zijn gevinifieerd. Het wordt geproduceerd met handgeplukte Sangiovese-druiven. De druiven worden zacht geperst. De verkregen most wordt licht geoxideerd en rust enkele dagen bij lage temperatuur in staal. Fermentatie vindt plaats bij lage temperatuur met een geselecteerde mix van inheemse gisten. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden op de fijne droesem en vervolgens 6 maanden in nieuwe Allier tonneaux. Droppello Alto kenmerkt zich door een intense strogele kleur. De neus onthult aroma's van witte en gele bloemen en wit vruchtvlees, evenals licht kruidige tonen. De slok is warm en krachtig, met een goede lengte. Perfect bij vishapjes, voorgerechten zowel met vis als met witte sauzen en bij vegetarische gerechten.