Fontanafredda Ebbio Langhe Nebbiolo DOC 0,75 ℓ

Nebbiolo Ebbio is afkomstig van de wijngaarden verspreid over de suggestieve Langa-heuvels, ondertekend door de historische naam Fontanafredda. Het bestaat uit 100% Nebbiolo-druiven, gevinifieerd in staal en 8 maanden gerijpt in houten vaten. Er volgen nog 2-3 maanden flesrijping. De geur van het parfum doet denken aan roos, geranium en knapperig rood fruit. De slok is fris maar goed beheerd in de balans van goede zachtheid. Het lichaam is vol en de volharding is lang, ter herinnering aan een licht bloemig spoor. Te combineren met een amuse van Piemontese kazen.