Feudo Maccari Syrah Mahâris Sicilia DOC 0,75 ℓ

Mahâris vindt zijn oorsprong in de wijngaarden van Feudo Maccari, in Noto, in de provincie Syracuse. Het wordt volledig geproduceerd uit Syrah-trossen, die worden geoogst zodra ze de perfecte rijpheid hebben bereikt. De fermentatie vindt plaats, in contact met de huiden, in staal gedurende 18 dagen. Vervolgens wordt de wijn 16 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten en nog eens 12 maanden op fles alvorens op de markt te worden gebracht. Het heeft een robijnrode kleur. De neus geeft een aangenaam fruitig boeket vrij, vergezeld van balsamico- en cacaotonen. Het is een ronde en zijdeachtige wijn, met een aangenaam kruidig karakter dat leidt tot een plezierige en aanhoudende afdronk. Ideaal in combinatie met wild en rood vlees, het wordt aanbevolen om het te combineren met oude kazen.