Gancia Cuvée 36 Mesi Alta Langa DOCG Pas Dosé 0,75 ℓ

De Alta Langa Pas Dosé Cuvée 36 Mesi van Gancia is een Metodo Classico mousserende wijn gemaakt van een selectie van Pinot Noir en Chardonnay druiven, geteeld in de heuvels van Alta Langa, een heuvelachtig gebied in Piemonte dat bekend staat om de hoge kwaliteit van zijn druiven. De productie vindt plaats in de historische Gancia Kelders, een UNESCO-werelderfgoedlocatie die traditie en technologie combineert.De druiven worden voorzichtig geperst met de Marmonnier-methode en alleen het vrijlopende sap wordt gevinifieerd. Fermentatie vindt plaats in barriques en roestvrij staal, gevolgd door de voorbereiding van de cuvée en flesfermentatie. De rijping op de lie duurt minstens 36 maanden, wat zorgt voor complexiteit en verfijning in het eindproduct.Hij heeft een heldere, strogele kleur met een intense en aanhoudende mousse. Het aroma is fijn, met lichte fruitige tonen, verse gist en broodkorst, terwijl de smaak droog, fris, evenwichtig en met uitgesproken zuurgraad is.Het is een ideale begeleider van rauwe zeevruchten, oesters of gegrilde gerechten met vette vis.