Domaine Pierre Boisson Bourgogne AOC Blanc 0,75 ℓ

De Bourgogne Blanc van Domaine Pierre Boisson wordt volledig geproduceerd uit Chardonnay-druiven, geoogst van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar gelegen in 4 percelen in Meursault: Les Belles Côtes, Les Vaux, Les Gelerands en Les Coutures. Na het persen van de trossen vindt de gisting uitsluitend plaats in barriques. Zodra de malolactische gisting is voltooid, rijpt de wijn 18 maanden in gedeeltelijk nieuwe vaten en wordt vervolgens door zwaartekracht gebotteld. Het presenteert zich in een levendige strogele kleur. In de neus komen hints van citrus naar voren, verweven met tonen van hout en minerale nuances. Bij het proeven is het gespannen en rijk met een uitgesproken smaak die leidt tot een aanhoudende en complexe afdronk. Geschikt in combinatie met verse kazen, uitstekend in combinatie met recepten op basis van zeevruchten en vis.