Francesco Cadinu Ghirada Elisi Cannonau di Sardegna DOC 0,75 ℓ

De Ghirada Elisi rode wijn van Francesco Cadinu werd geboren op Sardinië, van oude wijngaarden in het Mamoiada-gebied, in de provincie Nuoro. De druiven worden eind september geoogst en gevinifieerd met spontane gisting zonder temperatuurcontrole gedurende 15-20 dagen in kleine vaten. De verkregen wijn rijpt vervolgens 12-15 maanden in houten vaten en 6 maanden op fles. Intens robijnrood van kleur, de neus wordt uitgedrukt met aroma's van rijp rood fruit en is verrijkt met kruidige en balsamico-tonen. De slok is zacht en krachtig, met goed geïntegreerde tannines en een aanhoudende afdronk. Ideaal in combinatie met rood vlees en wild evenals oude kazen.