Pio Cesare Barbera d'Alba DOC 0,75 ℓ

Barbera d'Alba in Pio Cesare is afkomstig van zijn eigen wijngaarden in Serralunga d'Alba, Monforte d'Alba, Treisio, Sinio en Diano d'Alba. Elk van deze gebieden levert zijn eigen bijdrage aan het eindproduct, dat zo exclusieve eigenschappen krijgt. De druiven gisten in staal met maceratie op de schil gedurende ongeveer 20-25 dagen. De wijn rijpt 12 maanden in Franse eikenhouten vaten en voor een klein deel in barrique. Het toont een robijnrode kleur. De geuren die de neus omhullen, vertellen sensaties van rijp rood fruit, verrijkt met aangename kruidige hints. In de mond is het vlezig en gestructureerd, met een prachtige complexiteit en zachtheid. Het past goed bij gebraden vlees en gestoofd vlees, het is ideaal in combinatie met vleeswaren en salami.