Roccolo Grassi Broia Recioto di Soave DOCG 375 ㎖

De zoete wijn Recioto di Soave La Broia van Roccolo Grassi is afkomstig van de gelijknamige Broia-wijngaard, gelegen in het hart van Soave. Het is gemaakt van 100% Garganega-druiven, eind september geoogst. De druiven worden op natuurlijke wijze gedroogd en vervolgens geperst. Gisting vindt langzaam plaats in Franse eikenhouten vaten gedurende ca. 60 dagen. De verkregen wijn rijpt voor 20% in nieuwe barriques, voor 80% in gebruikte barriques en gaat 12 maanden mee. Het wordt gekenmerkt door een diepgele kleur. De neus wordt uitgedrukt met aroma's van acaciahoning, citrusvruchten, abrikoos en gedroogd fruit. De slok is warm en krachtig, goed uitgebalanceerd tussen suikers en zuren. Perfect bij gebak met vanillecrème.