Pio Cesare Vermouth di Torino IGP 0,75 ℓ, Geschenketui

Vermouth di Torino wordt geproduceerd door de wijnmakerij Pio Cesare, opgericht in 1881 en tegenwoordig gerund door de vierde generatie van de familie. Het bestaat uit Chardonnay-druiven met een kleine toevoeging van Moscato-druiven. Een mengsel van 26 aromatische planten, waaronder alsem, wordt ongeveer 40 dagen geweekt in een aftreksel van alcohol en heel weinig witte wijn. Aan het verkregen aromatische extract wordt de juiste hoeveelheid Chardonnay en Moscato, een beetje suiker en alcohol toegevoegd. De zo verkregen versterkte wijn rijpt ongeveer 4 maanden in kleine roestvrijstalen containers. Een kleine toevoeging van gebrande suiker maakt het recept compleet. Het is aan te raden om Vermout op Piemontese wijze te serveren, vers en met een beetje citroenschil.