Terzini Capotavola Colline Pescaresi IGP Pecorino 3 ℓ, Bag in Box

Pecorino Capotavola is een van Terzini's bag-in-boxes geproduceerd op de Pescara-heuvels, van witte druiven geteeld op 350 meter boven de zeespiegel op kleiachtige bodems. De wijnstokken worden getraind met behulp van de Abruzzo-pergola en de oogst vindt eind augustus plaats met handmatige oogst. De vinificatie omvat een zachte persing en fermentatie in staal bij een gecontroleerde temperatuur, gevolgd door verfijning in staal. Deze wijn is kristallijn, strogeel, met intense fruitige en minerale aroma's. In de mond is het fris, aanhoudend en evenwichtig, met tonen van witte perzik en wintermeloen. Ideaal bij visvoorgerechten, kazen en wit vlees.