Casa Grazia Emyriam Sicilia DOP Syrah 0,75 ℓ

De rode wijn van Emiryam wordt geproduceerd door Casa Grazia, gelegen nabij het meer van Biviere, in de provincie Caltanissetta en beheerd door Maria Grazia Di Francesco. De wijn is gemaakt van 100% Syrah-druiven, geoogst in het tweede decennium van september. De druiven worden ontsteeld en vervolgens gevinifieerd met een fermentatie van 8 dagen bij een gecontroleerde temperatuur. Rijping vindt plaats in Franse eikenhouten barriques en tonneaux gedurende 12 maanden, eindigend met 6 maanden in de fles. Granaatrood van kleur, de neus onthult aroma's van gedroogde rode bloemen, rijp rood fruit, kruiden zoals zwarte peper en kaneel. In de mond is het warm en gestructureerd, met een aanhoudende afdronk. Ideale wijn voor gestoofd rood vlees, gebraad en oude kazen.