Casa Grazia Vi Veri Sicilia DOP Cabernet Sauvignon 0,75 ℓ

Vi Veri rode wijn wordt geproduceerd door Casa Grazia, gelegen nabij het meer van Biviere, in de provincie Caltanissetta en beheerd door Maria Grazia Di Francesco. De wijn is gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon-druiven, geoogst in het tweede decennium van september. De druiven worden ontsteld om vervolgens gevinifieerd te worden met een fermentatie van 8 dagen bij een gecontroleerde temperatuur, waarbij kort en frequent wordt overgepompt. Rijping vindt plaats in barriques van Frans eiken gedurende 12-15 maanden. Granaatrood van kleur, in de neus zijn er aroma's van bloemen, tomatenbladeren en groene peper, bramen, kersen en pruimen evenals gebrande koffie, chocolade en johannesbrood. In de mond is het warm en gestructureerd, met fluweelzachte tannines en een aanhoudende afdronk. Ideale wijn voor gestoofd rood vlees, gebraad en oude kazen.