Forastera Ischia - Cenatiempo

Forastera Ischia - Cenatiempotrocken aus Italien Kampanien (IT) Der Forastera Ischia von Cenatiempo aus Kampanien präsentiert im Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Das Bukett dieses Weißweins aus Kampanien zieht in den Bann mit Anklängen von Zitrone, Grüner Apfel, reifer Apfel und Mirabelle. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Minze/Melisse hinzu. Der Cenatiempo Forastera Ischia präsentiert sich dem Weinenthusiasten herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser fleischige und knackig Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Kampanien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Mirabelle und reifer Apfel. Vinifikation des Forastera Ischia von Cenatiempo Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Forastera vinifiziert. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Speiseempfehlung zum Cenatiempo Forastera Ischia Dieser Weißwein aus Italien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Spinatgratin mit Mandeln, fruchtigem Endiviensalat oder Lauchsuppe.