Sauvignon Blanc Reserva Casablanca Valley DO - Caliterra

Sauvignon Blanc Reserva Casablanca Valley DO - Caliterratrocken aus Chile Aconcagua (CL) Valle de Casablanca (CL)Der Sauvignon Blanc Reserva Casablanca Valley von Caliterra aus der Weinbauregion Aconcagua präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb. Am besten in ein Weißweinglas eingesetzt, entfaltet dieser Weißwein aus der Neuen Welt wunderbar intensive Aromen von Ananas, Orange, Zwetschge und Zitrone, ergänzt durch Nuancen von Kakaobohne, Lebkuchengewürz und Bitterschokolade. Dieser trockene Weißwein des Sauvignon Blanc Reserva Casablanca Valley DO von Caliterra ist besonders für jene Genießer geeignet, die am liebsten 0,0 Gramm Restzucker in ihrem Wein hätten. Der Sauvignon Blanc Reserva kommt dem nahezu entgegen, da er mit lediglich 1,4 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Geschmacklich zeigt sich dieser frische und leichte Weißwein am Gaumen ausgewogen und facettenreich. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure wirkt der Sauvignon Blanc Reserva Casablanca Valley am Gaumen besonders lebendig und frisch. Im Abgang überzeugt dieser Weißwein aus der Weinbauregion Aconcagua durch eine angenehme Länge, während erneut Aromen von Pampelmuse und Grapefruit zum Vorschein kommen. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten von den lehm- und tonhaltigen Böden hinzu. Vinifikation des Sauvignon Blanc Reserva Casablanca Valley DO von Caliterra Die Basis für den harmonischen Sauvignon Blanc Reserva Casablanca Valley bilden Trauben der Rebsorte Sauvignon Blanc. Diese wachsen unter optimalen Bedingungen im Casablanca Valley. Die Reben wurzeln tief in den lehm- und tonhaltigen Böden. Zum Zeitpunkt der optimalen Reife werden die Trauben für den Sauvignon Blanc Reserva Casablanca Valley ausschließlich von Hand geerntet, ohne auf grobe und wenig selektive Vollernter zurückzugreifen. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in das Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vergärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung zum Sauvignon Blanc Reserva Casablanca Valley DO von Caliterra Genießen Sie diesen Weißwein aus Chile idealerweise bei moderater Kühlung zwischen 11 - 13°C als Begleitung zu Wok-Gemüse mit Fisch, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.