Juan Gil Silver Label 12 meses

Im Jahr 1916 gründete Juan Gil Giménez sein Weingut, ein gleichnamiges Unternehmen, in dem er hochwertige Fassweine verkaufte. Wer hätte gedacht, dass ein Jahrhundert später und vier Generationen danach sein Unternehmen neu gegründet und als eines der vielversprechendsten Weingüter Spaniens etabliert werden würde. Aus diesem Abenteuer, an dem sich sieben Urenkel von Juan beteiligen, entsteht Juan Gil Etiqueta Plata 12 meses, ein ökologischer Rotwein, der sich in die Spitzengruppe der Weine der DO Jumilla einreiht.    Der Südosten der Halbinsel - zwischen Jumilla, Montealegre del Castillo, Fuente Álamo, Ontur, Hellín, Albatana und Tobarra - bildet die Kulisse, in der sich Juan Gil Etiqueta Plata 12 meses entwickelt. Konkret besitzt Juan Gil in diesem Gebiet ein einzigartiges Anwesen mit über 40 Jahre alten Rebstöcken, die auf kalk- und steinreichen Böden in einer Höhe von 800 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Die am meisten angebaute Rebsorte ist selbstverständlich die Monastrell, die unangefochtene Königin der Herkunftsbezeichnung, die ein Jahr in französischen Eichenfässern reifen wird. Diese Sorte, die 80 % des Gebiets dieser Herkunftsbezeichnung bedeckt, erweist sich im trockenen und extremen Klima, das so charakteristisch für diese Herkunftsbezeichnung ist, als unschlagbar. Trotz der Regenarmut und der armen, steinigen Böden ist die Qualität von Juan Gil Etiqueta Plata 12 meses unübertroffen. Pure Ausdruckskraft des Terroirs!   Nach der Weinlese wird Juan Gil Etiqueta Plata 12 meses entrappt und in Edelstahltanks mazeriert. So bleibt er, mit dem Most in Kontakt mit den Trauben, bis der Zeitpunkt für die Einleitung der alkoholischen Gärung gekommen ist. In diesem Prozess, bei dem die Arbeit der Hefen die Temperatur erhöht, wird eine sorgfältige Kontrolle durchgeführt, da dieser Prozess die anschließende malolaktische Gärung beeinflussen wird. Schließlich wird Juan Gil Etiqueta Plata 12 meses ein Jahr in französischen Eichenfässern gereift, bevor er schließlich abgefüllt wird.    Würde Juan Gil sein Haupt erheben, wäre er sicherlich sehr stolz auf alles, was seine Nachfolger erreicht haben, insbesondere auf Juan Gil Etiqueta Plata 12 meses. Feiern Sie mit!