Santa Tresa Insieme Orange

Santa Tresa, eine dialektale Abkürzung für Santa Teresa, ist eine weltweit hochverehrte religiöse Figur, insbesondere in Gemeinschaften mit starken katholischen Traditionen. Diese Verehrung zeigt sich besonders im Süden Italiens, wo sogar ein Ortsteil zu ihren Ehren benannt wurde. Genau in dieser Gegend befindet sich das Weingut Santa Tresa. Ein Unternehmen, das sich nicht nur der Weinproduktion widmet, sondern auch bestrebt ist, das reiche kulturelle und weinbauliche Erbe der Region zu ehren. Inspiriert von den biologischen Praktiken des südafrikanischen Weinguts Stellar Winery seit dem Jahr 2000, wendet dieses jahrhundertealte Anwesen nachhaltige Methoden an, um das Terroir zu bewahren und die Essenz der sizilianischen Landschaft widerzuspiegeln. Aus dieser Zusammenarbeit entsteht Santa Tresa Insieme Orange, ein Orange Wine, dessen Name Insieme (was auf Italienisch zusammen bedeutet) die Verbindung zwischen beiden Weingütern widerspiegelt. Ein Wein aus Trauben der Sorten Inzolia und Zibbibo, die in Böden aus reichhaltigem rotem Ton mit einem kalkhaltigen Untergrund und den wohltuenden Einflüssen des Meeres gedeihen. Seit 2009 ökologisch zertifiziert, erfolgt die Weinlese von Hand, um die besten Trauben auszuwählen, die sofort in die Kellerei gebracht werden. Dort erfolgt die Gärung mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur, und anschließend reift der Wein für 3 Monate auf der Hefe in Edelstahltanks. In seinem Engagement für Nachhaltigkeit und Qualität ist Santa Tresa Insieme Orange ein Orange Wine, der meisterhaft die Essenz des sizilianischen Terroirs einfängt. Ein Wein der IGT Terre Siciliane, robust und lebendig, das Ergebnis einer Zusammenarbeit, die das Land, aus dem er stammt, respektiert und feiert.