Sild Bavarian Pure Malt Heritage 28 0,70 L/ 42.0% vol

Beginn einer neuen Ära Den Slyrs Whisky vom oberbayerischen Schliersee kennt man. Entstanden ist er in der Traditionsbrennerei Lantenhammer, die bereits 1928 begann, Obstbrände der Extraklasse zu destillieren. Seit Sommer 2021 nun ist die Lantenhammer Destillerie bei der Sylt Destillerie GmbH mit eingestiegen und hat sich gleichzeitig von Slyrs getrennt. Man holte in Folge das Whisky-Schiff, den 1946 erbauten und liebevoll hergerichteten Zweimaster The Angel’s Share von List aus dem Norden an den Tegernsee und gab dem Sild Whisky eine neue Heimat. Der „Sild Bavarian Pure Malt Heritage 28“ markiert diese Zäsur: man verneigt sich mit dieser Mischung verschiedener Malts vor dem Schaffen von Whiskypionier Florian Stetter, gleichzeitig spiegelt dieser feine Blended Malt, gereift in handgefertigten Weißeiche-Fässern, Können und Anspruch von Lantenhammers derzeitigem Brennmeister Tobias Maier wider. Dunkel Kupfergolden im Glas, begegnet er der Nase mit reifen, süßen Früchten, dazu runde, geröstete Eichenholz-Noten und etwas Vanille dazu. Am Gaumen dann zeigt er sich vollmundig und getreidig-würzig mit satten Gersten-Aromen, einem Hauch Fruchtigkeit und feinem Eichenholz, abgerundet in einem süß-fruchtigen, würzigen Abgang. Geruch: reife, süße Früchte, runde, geröstete Eichenholz-Noten, etwas Vanille Geschmack: vollmundig, getreidig-würzig, satte Gersten-Aromen, etwas Fruchtigkeit, feines Eichenholz Abgang: anhaltend, süß-fruchtig, fein würzig