Valentin Zusslin : Crémant Clos Liebenberg

Ein biodynamischer Crémant d'Alsace mit mineralischen Akzenten vom Domaine Valentin Zusslin Der Produzent Ansässig in Orschwihr, im Herzen des elsässischen Weinbaugebiets, reicht das Domaine Valentin Zusslin bis ins Jahr 1691 zurück, damals unter dem Namen „Cisle“ bekannt. Seit dreizehn Generationen in der gleichen Familie weitergegeben, verkaufte man seine Weine bis 1970 lose, bevor Valentin Zusslin beschloss, sie unter seinem eigenen Namen abzufüllen. 1997 leitete Jean-Marie Zusslin einen umfassenden Übergang zur Biodynamik ein, der ab 2000 zertifiziert wurde. Seit Anfang der 2000er Jahre führen seine Kinder, Marie und Jean-Paul, diese Qualitätsansprüche fort und diversifizieren die Produktion seit 2014 mit Obstbränden und Whisky. Der Weinberg Der Clos Liebenberg ist ein Monopollage des Domaine Valentin Zusslin und erstreckt sich über 3,5 Hektar auf dem Gipfel des Pfingstbergs. Dieses außergewöhnliche Terroir im Elsass ruht auf einem Untergrund aus Sandstein mit einigen Tonadern und