Picchioni Bonarda Vivace Ipazia

Picchioni Bonarda Vivace Ipazia ist ein ökologischer Rotwein von Picchioni, hergestellt aus der Sorte Crotatina in der DOC Oltrepò Pavese, in der Region Lombardei (Italien).    Picchioni ist eines der Weingüter, das, obwohl noch sehr jung, eines der angesehensten in der Lombardei ist. Sein Önologe Andrea Picchioni zeichnet sich durch seine Sorgfalt im Weinberg und seine Umsicht im Weinkeller aus. Durch seine Arbeit gehen elegante und angenehme Trauben und Weine hervor, die typisch für das Terroir und erstaunlich langlebige sind.   Picchioni Bonarda Vivace Ipazia stammt aus einer Mischung kroatischer Trauben, die auf sandigen Tonböden im Solinga-Tal angebaut werden. Es wird ökologischer Landbau mit biologischen Verfahren betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife.    Im Weinkeller gären die Trauben des Picchioni Bonarda Vivace Ipazia schonend mit einer Mazeration von 4 bis 5 Tagen in Edelstahltanks. Anschließend wird einige Monate lang in Stahl verfeinert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.    Picchioni Bonarda Vivace Ipazia ist ein Wein, der das Wunderbare aus dem Herzen der Lombardei sinnlich beschreibt. Ein sehr anspruchsvoller frischer und fruchtiger Wein.