Château Climens (0,375l)

Der Château Climens 2001 gilt als einer der besten Jahrgänge dieses Barsac-Guts und ein herausragender Süßwein aus Sauternes. Mit seiner strahlend goldenen Farbe lässt er bereits optisch die Tiefe und Opulenz erahnen, die sich auch im Aroma widerspiegeln. In der Nase entfaltet der Climens 2001 eine intensive und nuancenreiche Aromatik von reifen Aprikosen, Pfirsichen und Ananas, unterlegt mit Honig, Vanille und einem Hauch von edlen Gewürzen. Die floralen Noten, typisch für Climens, werden von einem Hauch Zitrusfrische und feiner Mineralität begleitet und verleihen dem Bouquet eine elegante Komplexität. Am Gaumen ist der Château Climens 2001 besonders ausgewogen und vielschichtig. Die lebendige Säure verleiht ihm Frische und hebt die Süße perfekt auf, während die Aromen von exotischen Früchten, Honig und einer zarten Würze das Geschmacksbild prägen. Der Körper ist samtig und zugleich kraftvoll, und der Wein zeigt eine außergewöhnliche Tiefe und Länge, die bis ins Finale mit einer beeindruckenden Klarheit und Eleganz nachhallt. Dieser Jahrgang bietet ein einzigartiges Reifepotenzial und kann noch Jahrzehnte gelagert werden. Ideal als Begleiter zu Foie Gras, edlem Käse oder fruchtbetonten Desserts – der Château Climens 2001 ist ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Süßweinliebhaber.