Finca Villacreces Nebro

Nero ist ein ganz besonderer Rotwein. Hergestellt von Finca Villacreces, Kellerei die mitten in der Milla de Oro in Ribera del Duero liegt. Er stammt von einem einzigen Tempranillo-Weinberg ab welcher anfangs des 20. Jahrhundert angepflanzt wurde, im Jahr 1917. Es handelt sich hier um einen privilegierten Weinberg, aus Olmedillo (Burgos), der durch seine sandigen und steinigen Böden geprägt ist und von geringer Produktion ist. Nebro stammt von einem einzigartigen Tinto Fino Weinberg ab, der im Jahr 1917 in Olmedillo (Burgos) angebaut wurde und eine geringe Produktionsmenge abgibt. Nebro wird ausschließlich in außergewöhnlich guten Jahrgängen hergestellt, um demzufolge exzellente Ergebnisse zu sichern. Die Produktion ist auf 2.000 Flaschen limitiert. Die Trauben werden zweifach auszusortieren: Zu Erst wird die Traube per Hand selektiert und im Nachhinein findet eine maschinelle Auslese der Beeren mit einen Ventilationssystem statt. Die alkoholische Gärung findet in rostfreien Edelstahltanks statt während die malolaktische Gärung in französischen Eichenbarriques stattfindet. Anschließend reift er 16 Monate in einem neuen französischen Feinporen-Eichenfass (Darnajou) und 6 Monate in einem französischen Eichenfuder (Taransaud). Wir empfehlen, ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren.