Candela Arraigo Monastrell Syrah - Bodegas Barahonda

Candela Arraigo Monastrell Syrah - Bodegas Barahondatrocken aus Spanien Murcia (ES) Yecla DO (ES)Der Candela Arraigo Monastrell Syrah von Bodegas Barahonda aus Murcia präsentiert im geschwenkten Glas eine dichte, purpurrote Nuance. In ein Rotweinglas eingeschenkt, offenbart dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausgeprägte Aromen von Brombeere, Maulbeere, Heidelbeere und Schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch zusätzliche fruchtige Facetten. Der Bodegas Barahonda Candela Arraigo Monastrell Syrah besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit lediglich 8 Gramm Restzucker abgefüllt. Bei einem Wein im Einstiegssegment ist das keineswegs selbstverständlich, dennoch überzeugt dieser Spanier trotz seiner Trockenheit mit einer exquisiten Balance. Aroma benötigt nicht zwingend Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar dicht. Durch seine lebendige Fruchtsäure entfaltet der Candela Arraigo Monastrell Syrah am Gaumen eine traumhafte Frische und Lebendigkeit. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Murcia letztlich mit bemerkenswerter Länge, während erneut Anklänge an Schwarze Johannisbeere und Heidelbeere zum Vorschein kommen. Vinifikation des Candela Arraigo Monastrell Syrah von Bodegas Barahonda Dieser kräftige Rotwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Monastrell und Syrah vinifiziert. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung wird der Wein für einige Monate auf der Feinhefe gereift, bevor er schließlich abgefüllt wird. Nach der Herstellung wird der Candela Arraigo Monastrell Syrah behutsam harmonisiert. Speiseempfehlung zum Bodegas Barahonda Candela Arraigo Monastrell Syrah Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Entenbrust mit Zuckerschoten, einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.