Fine White Port - Feuerheerd's

Fine White Port - Feuerheerd's Portwein süß aus Portugal Douro & Porto (PT) Douro DOC (PT)Optimal in ein Sherryglas oder Nosingglas eingeschenkt, entfaltet dieser Portwein aus der Alten Welt herrlich intensive Aromen von Schwarzkirsche, Brombeere, Maulbeere und Schattenmorelle, ergänzt durch Zimt, schwarzen Tee und orientalische Gewürze, die durch die Lagerung im Holzfass hinzukommen. Am Gaumen zeigt sich dieser dichte Portwein kraftvoll und vielschichtig. Der Abgang dieses Portweins aus der Weinbauregion Douro & Porto, genauer gesagt aus der Douro DOC, beeindruckt schließlich mit einem langen Nachhall. Vinifikation des Feuerheerd's Fine White Port Der kräftige Fine White Port aus Portugal ist eine Cuvée, gefertigt aus den Rebsorten Donzelinho Branco, Gouveio und Viosinho. Nach der Traubenlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig zerdrückt werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Fine White Port noch mehrere Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung für den Fine White Port von Feuerheerd's Dieser Portugiese sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Pflaumenmus, Mandelmilch-Gelee mit Litschis oder Thai-Gurkensalat.