Valdo Elevantum Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG 0,75 ℓ

De Prosecco Superiore di Conegliano-Valdobbiadene di Valdo van de Elevantum-lijn vindt zijn oorsprong in de heuvels van Valdobbiadene. Het is gemaakt van Glera-druiven, waarvan de oogst eind september plaatsvindt. Nadat de trossen zacht zijn geperst, worden ze verzonden voor fermentatie die plaatsvindt met temperatuurregeling. Dit wordt gevolgd door een mousserend proces van 5 maanden in een autoclaaf, gevolgd door een rijping in fles van ongeveer dezelfde duur. Heldere strogele kleur met gouden reflecties. Het biedt een fruitig boeket van peer en gouden appel. In de mond is het delicaat, aangenaam hartig en elegant. Ideaal om te serveren als aperitief en bij visgerechten.